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Um arrojado vinho alentejano de excelência.
Seleção manual das melhores uvas das vinhas velhas. Prensagem suave e fermentação natural, sem adição de leveduras, em barricas de carvalho francês, de 500 litros, e em pequenas cubas. Estágio na borra fina durante 10 meses.
NOTAS DE PROVA Nariz complexo com notas de barro e giz. Notas frutadas de alperce, toranja e sugestões de especiarias e ervas aromáticas. Na boca apresenta grande volume, estrutura e frescura, com um início de prova largo e um final tenso e longo que lhe proporciona grande aptidão gastronómica.
COMO SERVIR Peixe assado no forno, caldeirada, arroz de peixes e mariscos, bacalhau, polvo, carnes de aves e cozinha japonesa.
CASTAS Bical.
TEOR ALCÓOLICO 12,5% vol.
CAPACIDADE 75cl
Contém sulfitos.
Ficha técnica aqui.
