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Santisima Trinidad 3 é o mais jovem dos rums de uma gama que é uma abordagem totalmente diferente do conceito cubano: é muito leve e suave. A chave de conseguir isso é o seu processo de produção, que proporciona um sabor longo e persistente no cocktail final, juntamente com a sua suavidade e leveza.
É elaborado a partir do melhor mel de cana da parte central do país, em terras altas, onde os canaviais possuem um drenagem natural que amplia a safra. O mel de cana é fermentado descontinuadamente, mas de maneira controlada a partir da sua levedura, seguida por uma destilação contínua de álcool de cana. Este processo confere-lhe um composição muito aromática. O envelhecimento é desenvolvido em duas etapas, ambas em barricas de carvalho branco americano, que anteriormente continham bourbon, por um período mínimo de três anos. Na primeira etapa, o "aguiente" é envelhecido. Esse processo é fundamental e, a partir dele, os rumbásicos serão criados numa coluna de destilação durante o segundo estágio. Para o desenho final da fórmula, levamos em conta os sentimentos organolépticos do nosso "Maestro ronero" ao obter um rum suave e leve, com todas as características de um rum cubano, mas feito de uma maneira diferente, o que faz da Santisima Trinidad 3 anõs um opção muito boa para ser misturada em vários cocktails como Mojito ou Cuba Libre.
Cor: âmbar claro, brilhante, limpo e transparente.
Aroma: Odor peculiar, suave e equilibrado. Remanescente da colheita de cana de açúcar, da sua moagem e formação de sucos açucarados. Apresenta um aroma sólido de madeira de carvalho, com nuances e tons típicos da evolução e concentração de taninos transformados quando oxidados. Também encontramos notas de amêndoa e uva desidratada.
Sabor: Envelhecimento leve, bem desenvolvido. Doçura levemente perceptível, com tons e notas de cana muito bem definidos, combinados com um sabor bem tranformado da madeira, com notas de amêndoas desidratadas, baunilha, uvas e ameixas.
Teor Alcoólico: 40%
Capacidade: 70cl
